Brokkoli-Pasta

Portionen: 2
Zeitaufwand: 15 min
Schwierigkeit: Einfach

Zutaten:

Röschen von einem ganzen Brokkoli
100g Frischkäse oder Creme Fraiche
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
200ml Gemüsesuppe
1/2 Bund Petersilie
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Butter
Pasta

Zubereitung:

1. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in Butter glasig anbraten, dann Gemüsebrühe und Brokkoliröschen hinzugeben, aufkochen lassen und 7 Minuten abgedeckt köcheln lassen
2. Gehackte Petersilie und Frischkäse/ Creme Fraiche hinzugeben und mit einem Pürierstab fein pürieren, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen
3. Mit Pasta servieren

BON APPETIT